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饲养方式:土鸡以散养为主,肉鸡以笼养为主。外形:土鸡体型较小,喙部为鹰嘴型,羽毛富有光泽,鸡爪偏干瘦,尖端磨损严重,而肉鸡体型较大,喙部有截断痕迹,羽毛无光泽,鸡爪厚实、富有弹性。
而且还具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性。土鸡性成熟的时间比较晚,而且受季节的影响大,在春天饲养的土鸡性成熟早,而在秋季饲养的土鸡开产比较晚,一般开产日龄为150-180日龄。
而快速型鸡则皮厚、松弛,毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀,而快速型鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。
普通肉鸡:肉比较嫩、容易煮烂、口感嫩滑,小孩爱吃。特别说明:普通肉鸡口感更好,所以不良商家会以口感好为由,欺骗食客。很多食客也会被骗了还夸口感好。真正的土鸡只能自个去农村买。
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