全自动蛋挞皮成型机_蛋挞皮机器设备***

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本文目录一览：

• 1、蛋挞皮加工厂,我想开一个蛋挞皮的加工厂
• 2、如何批量生产统一规格的酥皮蛋挞皮?重点是如何批量压模?
• 3、做蛋挞需要什么工具?

蛋挞皮加工厂,我想开一个蛋挞皮的加工厂

1、蛋挞皮品牌排行榜前十名有奥昆，干味央厨，展艺烘焙，俏侬，百钻Bakerdream，安特鲁七哥，7式，大希地，贝亿BEIYI，焙芝友Bake Friend。

2、蛋挞皮含铝膜每个0.6元起（每60个1包/每箱12包）按每个全成本1元计，蛋挞售每个5-5元依然利润可观！我也有这个打算，店面很小就成，考虑到成本不大，就算赔了，就当学了些经验，是吧。

3、蛋挞皮过期了就不能吃了，因为存放的时间太久了，会变质，所以一个月的蛋挞皮就不能吃了。

如何批量生产统一规格的酥皮蛋挞皮?重点是如何批量压模?

蛋挞皮制作的做法步骤 将20克黄油室温软化，与低筋面粉110克，高筋面粉15克，细砂糖5克，盐1克，水60克混合，揉成光滑面团。

高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。

准备好所有蛋挞皮材料：低筋面粉：220g，黄油：180g（裹入用），高筋面粉：30g，黄油：40g，细砂糖：5g，盐：5g，水：125g，除了裹入用的180g黄油用，其他材料混合和成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏松驰20分钟。

做蛋挞需要什么工具?

主要食材：鸡蛋2个、白砂糖40克、牛奶200克（大约是一袋）、蛋挞皮12个。所用工具：打蛋器、量杯、烤箱。

工具：烤箱、电子秤、打蛋盆、手动打蛋器、蛋清分离器、 面粉筛。烤制时间：180度上下火 15~20分钟 （蛋挞表层有焦糖斑块出现即可）。

电烤箱：西点全是烘烤而成的，因此电烤箱自然是最重要的人物角色，建议选用能够左右管加温，并有温度和时间刻度的电烤箱，并且容量最少要在13升之上，燃气烤炉也可。

需要什么工具和材料？ 准备 挞皮：制成蛋挞外面酥皮的主要原料是面粉，家庭中制作可以选用普通的中筋面粉，例如“富强粉”、“饺子粉”等。在和面时，加入少许的黄油可以令面团既光洁又不黏手。

制作吐司蛋挞的工具需要蛋挞模具，网上就可以买到各种型号的蛋挞模具，价钱也不贵，一次能买到很多模具。要准备打蛋器，可以买手动的打蛋器，也可以买电动的打蛋器，价钱也不贵，都能承受得起。

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